Directives de gestion de la chaîne d'approvisionnement cacher
Quelle: https://www.star-k.org/articles/kosher-transportation-guidelines/
TL;DR
Les directives de gestion de la chaîne d'approvisionnement cacher sont un ensemble de protocoles et de procédures à suivre lors de l'approvisionnement, de la production, du stockage, de la manutention et du transport de produits certifiés cacher afin de garantir le maintien de leur statut kasher. Elles incluent des mesures de séparation physique, de nettoyage et de désinfection, de documentation, …
Les directives de gestion de la chaîne d'approvisionnement cacher sont un ensemble de protocoles et de procédures à suivre lors de l'approvisionnement, de la production, du stockage, de la manutention et du transport de produits certifiés cacher afin de garantir le maintien de leur statut kasher. Elles incluent des mesures de séparation physique, de nettoyage et de désinfection, de documentation, de supervision et de vérification à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.
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