optimisation de la chaîne alimentaire pilotée par les données

Quelle: https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/food-supply-chain-optimization

L'optimisation de la chaîne alimentaire pilotée par les données désigne l'emploi systématique d'analyses de données historiques et en temps réel pour planifier, contrôler et améliorer en continu tous les sous-processus de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, dans le but d'accroître l'efficacité et la traçabilité tout en réduisant les coûts et le gaspillage.

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