Transport en atmosphère contrôlée
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Controlled_atmosphere_shipping
Le transport en atmosphère contrôlée désigne le transport de denrées périssables dans un environnement de transport dont la composition gazeuse (par ex. oxygène, dioxyde de carbone, azote) est spécifiquement régulée afin de ralentir la maturation, la détérioration et la perte de poids.
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