Gestion de l'entreposage frigorifique des bananes
Quelle: http://www.fao.org/3/x6715e/X6715E07.htm
La Gestion de l'entreposage frigorifique des bananes désigne le suivi systématique et la maîtrise de tous les processus de stockage des bananes à basse température afin de contrôler de manière optimale leur mûrissement, leur qualité et leur durée de conservation pendant le stockage et le transport.
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