Logistique de gestion des risques d'aflatoxines
Quelle: http://www.fao.org/food/food-safety-quality/a-z-index/mycotoxins/en/
TL;DR
La logistique de gestion des risques d'aflatoxines englobe la planification, la coordination, l'exécution et le suivi des processus logistiques au sein de la chaîne d'approvisionnement visant à prévenir, détecter et atténuer les risques de contamination par les aflatoxines dans les produits agricoles et alimentaires. Elle inclut les conditions de transport, les pratiques de stockage, les contrôles qualité et les protocoles …
La logistique de gestion des risques d'aflatoxines englobe la planification, la coordination, l'exécution et le suivi des processus logistiques au sein de la chaîne d'approvisionnement visant à prévenir, détecter et atténuer les risques de contamination par les aflatoxines dans les produits agricoles et alimentaires. Elle inclut les conditions de transport, les pratiques de stockage, les contrôles qualité et les protocoles de documentation.
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