Optimización del almacenamiento en frío para el procesamiento de alimentos
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Proceso de planificación, diseño y operación de instalaciones de almacenamiento refrigerado y congelado en la industria de procesamiento de alimentos para maximizar la eficiencia energética, la calidad del producto, la vida útil, la utilización del espacio y el rendimiento, al tiempo que se minimizan el desperdicio y los costos.
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