Marcos de gestión de riesgos para productos perecederos
Quelle: https://www.gcca.org/industry-resources/temperature-controlled-supply-chain-risk-management
Un conjunto estructurado de políticas, procedimientos y herramientas diseñadas para identificar, evaluar y mitigar los riesgos asociados con el manejo, almacenamiento y transporte de productos perecederos a lo largo de toda la cadena de suministro, garantizando la calidad, seguridad y vida útil de los productos mientras se minimizan los desperdicios y las pérdidas económicas.
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