Instalaciones de preenfriamiento para exportaciones de productos perecederos tropicales
Quelle: https://www.fao.org/in-action/temperature-management-guide/precooling/en/
Las instalaciones de preenfriamiento para exportaciones de productos perecederos tropicales son unidades de refrigeración situadas cerca de las zonas de producción en regiones tropicales que eliminan el calor de campo de los productos recién recolectados, enfriando rápidamente su temperatura para ralentizar el metabolismo y conservar la calidad de la mercancía para su transporte internacional.
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