Estándares de higiene para instalaciones con temperatura controlada
Quelle: https://ec.europa.eu/health/sites/default/files/files/eudralex/vol-4/2013_c343_01/2013_c343_01_en.pdf
Los estándares de higiene para instalaciones con temperatura controlada se refieren a los requisitos y procedimientos documentados destinados a mantener la limpieza, prevenir la contaminación microbiana y garantizar condiciones sanitarias en los entornos de almacenamiento, manipulación y transporte donde la temperatura se regula estrictamente para preservar la integridad del producto.
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