En el momento en que productos kosher sensibles a la temperatura – congelados o ingredientes refrigerados – abandonan la planta de producción, entra en acción la gestión de la cadena de frío kosher: coordina cada etapa de transporte y almacenamiento para cumplir simultáneamente los requisitos físicos de temperatura y las obligaciones kashrut.
Fuente: https://oukosher.org/kosherpedia/cold-chain
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