En la logística de la cadena de frío, el principio FIFO (First In, First Out – primero en entrar, primero en salir) no es una mera recomendación organizativa, sino un requisito vinculado a la seguridad del producto y a la responsabilidad legal.
Fuente: https://www.inboundlogistics.com/cms/article/cold-chain-management/
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