Desviación de temperatura
Quelle: https://www.who.int/teams/immunization-vaccine-and-biologicals/areas-of-work/cold-chain
Una desviación de temperatura es cualquier instancia en la que la temperatura medida se sitúa fuera del rango de temperatura especificado para el almacenamiento o transporte de un producto en la cadena de frío, indicando un posible riesgo para la calidad, la seguridad o la eficacia.
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