optimización de la cadena alimentaria basada en datos
Quelle: https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/food-supply-chain-optimization
La optimización de la cadena alimentaria basada en datos se refiere al uso sistemático de análisis de datos históricos y en tiempo real para planificar, controlar y mejorar continuamente todos los subprocesos a lo largo de la cadena de suministro de alimentos, con el objetivo de aumentar la eficiencia y la trazabilidad, y reducir costes y desperdicios.
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