En el momento en que un envío con control de temperatura llega a un almacén frigorífico o una unidad de transporte refrigerada, los controles electrónicos de temperatura asumen tanto la vigilancia como la regulación activa: los sensores toman lecturas continuas, una unidad de control ajusta el equipo de refrigeración en tiempo real y los registradores de datos guardan cada medición con sello de tiempo.
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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