A diferencia del transporte en atmósfera controlada (AC), que regula activamente los niveles de oxígeno y CO₂ en el espacio de carga, la carga fresca con control de gas etileno actúa sobre una única sustancia: el etileno, la hormona natural de maduración de las frutas climatéricas como el plátano, el aguacate o el tomate, que también acelera el proceso de envejecimiento entre unidades de carga contiguas.
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Controlled_atmosphere_storage
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