A differenza del semplice controllo termico, la conformità normativa nel trasporto frigorifero alimentare va ben oltre la protezione fisica delle merci: comprende l'insieme degli obblighi legali e tecnici che spedizionieri e vettori devono rispettare per le merci alimentari termosensibili.
Fonte: https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma
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