Un esportatore di frutti di bosco che spedisce verso mercati lontani dipende da una rete continua di infrastrutture specializzate: magazzini a temperatura controllata, celle frigorifere, automezzi refrigerati e contenitori reefer formano insieme la dorsale logistica della catena del freddo per prodotti freschi.
Fonte: https://www.fao.org/food-loss-reduction/our-work/cold-chain/en/
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