Specialisti di magazzini e autorità—agenzie nazionali di agricoltura e sicurezza alimentare, normative UE—stabiliscono standard di sicurezza per lo stoccaggio: questi includono requisiti infrastrutturali (ventilazione, isolamento, barriere antiparassiti), protocolli d'igiene (pulizia, controllo muffe, tracciabilità contaminazioni), limiti di temperatura e umidità, ispezioni regolari.
Fonte: https://www.fao.org/3/y4051e/y4051e00.htm
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