Nelle moderne catene di approvvigionamento di merci deperibili, la tecnologia blockchain è sempre più utilizzata per fornire una documentazione completa della catena di custodia: dalla raccolta o produzione attraverso lo stoccaggio, il trasporto e lo stoccaggio intermedio fino alla distribuzione finale, le letture di temperatura, gli eventi di movimentazione e i trasferimenti di proprietà sono registrati crittograficamente.
Fonte: https://www.ibm.com/blockchain/solutions/supply-chain
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