GlossarioIT1 min readAggiornato: 17 giu 2026
Sistemi di tracciabilità dei prodotti per la catena del freddo
I fornitori di servizi logistici e i verlader di merci a temperatura controllata adottano sistemi di tracciabilità per monitorare senza interruzione la spedizione dalla presa in carico alla consegna.
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Fonte: https://www.gs1.org/standards/traceability
Category
Logistics Concept
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Definizione & Spiegazione
I fornitori di servizi logistici e i verlader di merci a temperatura controllata adottano sistemi di tracciabilità per monitorare senza interruzione la spedizione dalla presa in carico alla consegna. Sensori, data logger e soluzioni telematiche connesse rilevano continuamente temperatura, posizione e ulteriori parametri come umidità o urti, archiviando tutti i dati in forma non alterabile. In caso di danno è così possibile ricostruire con precisione qualsiasi deviazione — quando si è verificata, dove e per quanto tempo — fornendo prove concrete ad assicuratori, autorità e partner commerciali. Molti sistemi sono progettati per soddisfare i requisiti documentali di standard riconosciuti come HACCP o GDP, semplificando gli audit regolatori. A differenza del semplice tracking della spedizione, questi sistemi documentano non solo la posizione ma l'intero storico delle condizioni della merce.
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