In caso di danno a un carico refrigerato durante il trasporto – per guasto al gruppo frigorifero, sbalzo termico o evento esterno – l'onere della prova ricade sul vettore: le compagnie assicurative richiedono denuncia tempestiva del sinistro, registrazioni di temperatura continue dai data logger di bordo e documentazione di trasporto completa.
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Cargo_insurance
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