Ritardi di gestione nel trasporto a catena del freddo
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Ritardi che si verificano durante le fasi di gestione nella catena del freddo—come carico, scarico, trasbordo e stoccaggio intermedio—che possono causare escursioni termiche e compromettere la qualità e la sicurezza del prodotto.
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