Sistemi di garanzia dell’integrità della catena del freddo
Quelle: https://www.fao.org/3/cb4476en/cb4476en.pdf
I sistemi di garanzia dell’integrità della catena del freddo sono soluzioni integrate hardware e software che monitorano e registrano in modo continuativo temperatura, umidità e altri parametri ambientali nel trasporto refrigerato. Assicurano che i prodotti deperibili rimangano nelle condizioni specificate per tutto il ciclo logistico, prevenendo perdite di qualità, deterioramento e inadempienze normative.
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