Monitoraggio del rischio di esposizione al calore del carico in cella frigorifera
Quelle: https://www.gcca.org/resources/key-resources/glossary-of-cold-chain-terms
Il monitoraggio del rischio di esposizione al calore del carico in cella frigorifera è il processo di raccolta e analisi continua dei dati di temperatura provenienti dai container refrigerati (reefer) per rilevare eventuali esposizioni al calore del carico sensibile alla temperatura, consentendo interventi tempestivi per assicurare la qualità e la sicurezza dei prodotti.