Protezione dell'integrità del prodotto nelle catene del freddo
Quelle: https://www.gcca.org/cold-chain-integrity
Insieme di misure e procedure volte a garantire l'integrità, la qualità e la sicurezza dei prodotti sensibili alla temperatura durante il trasporto in container refrigerati (reefer), riducendo al minimo le fluttuazioni di temperatura, le contaminazioni e i danni.
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