Programmi di sicurezza per la distribuzione in catena del freddo dei nutrienti
Quelle: http://www.fao.org/3/i3753e/i3753e.pdf
Programmi ideati per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti nutrienti sensibili alla temperatura lungo l'intera catena del freddo (reefer), mediante il monitoraggio e il controllo continui di temperatura, umidità e igiene durante trasporto e stoccaggio.
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