Strategie di sostenibilità per la filiera refrigerata all'origine

Quelle: https://www.fao.org/3/cb0448en/cb0448en.pdf

Insieme di interventi e metodologie attuati al punto di origine dei prodotti refrigerati (ad esempio i produttori) per migliorare la sostenibilità ambientale e sociale della filiera del freddo. Le azioni principali comprendono l efficienza energetica, la riduzione delle emissioni di gas serra, la minimizzazione dei rifiuti e condizioni di lavoro eque fino al primo hub distributivo.

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