Norme giapponesi per la logistica della catena del freddo
Quelle: https://www.maff.go.jp/e/policies/market/qualitystandard/coldchain/index.html
TL;DR
Le « Norme giapponesi per la logistica della catena del freddo » sono un insieme di specifiche tecniche e linee guida stabilite in Giappone per garantire il controllo continuo della temperatura dei prodotti deperibili durante l’intero processo logistico – dalla produzione e conservazione al trasporto e alla consegna al dettaglio. Includono fasce di temperatura definite, requisiti di imballaggio e isolamento, …
Le « Norme giapponesi per la logistica della catena del freddo » sono un insieme di specifiche tecniche e linee guida stabilite in Giappone per garantire il controllo continuo della temperatura dei prodotti deperibili durante l’intero processo logistico – dalla produzione e conservazione al trasporto e alla consegna al dettaglio. Includono fasce di temperatura definite, requisiti di imballaggio e isolamento, procedure di movimentazione, protocolli di monitoraggio e documentazione e misure di formazione del personale per preservare la qualità e la sicurezza dei prodotti.
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