Monitoraggio della catena del freddo
Quelle: https://www.who.int/teams/regulation-prequalification/regulation-and-safety/quality-assurance/inspections-guidelines/good-distribution-practices/gdp-temperature-controlled-supply
Il monitoraggio della catena del freddo consiste nella misurazione, nel monitoraggio e nella registrazione continua della temperatura e delle condizioni ambientali lungo l'intera catena del freddo, per garantire la qualità, la sicurezza e l'integrità dei prodotti sensibili alla temperatura durante lo stoccaggio e il trasporto.
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