Un pianificatore logistico che rifornisce supermercati europei con prodotti ittici dal Sud-Est asiatico si trova di fronte a una tensione ricorrente: il trasporto marittimo è conveniente ma troppo lento per cicli di rifornimento stretti, mentre il trasporto aereo è troppo costoso per grandi volumi.
Fonte: https://www.supplychaindigital.com/logistics/what-cold-chain-and-why-important
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