Logistica dei sistemi di disidratazione per prodotti surgelati
Quelle: https://www.inboundlogistics.com/articles/dewatering-systems-logistics-for-frozen-goods
La logistica dei sistemi di disidratazione per prodotti surgelati riguarda la pianificazione, il coordinamento e l’esecuzione di tutti i processi logistici e delle attrezzature utilizzate per rimuovere l’umidità o il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati prima o durante il trasporto. Gli obiettivi sono la riduzione del peso, la prevenzione del deterioramento della qualità e la conformità alle norme igienico-sanitarie.
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