L'ispezione della catena del freddo per l'importazione di prodotti freschi è il controllo ufficiale delle spedizioni alimentari a temperatura controllata effettuato ai posti di ispezione frontalieri o durante lo sdoganamento, per verificare che la catena del freddo sia stata mantenuta per l'intero trasporto.
Fonte: http://www.fao.org/3/y8103e/y8103e00.htm
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