Norme di ispezione nella logistica alimentare
Quelle: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
Le norme di ispezione nella logistica alimentare sono l'insieme di criteri, procedure e protocolli stabiliti dalle autorità di regolamentazione, dagli organismi di settore o dai sistemi di gestione della qualità per verificare che i prodotti alimentari e le operazioni logistiche associate rispettino i requisiti di igiene, sicurezza, qualità e tracciabilità lungo tutta la catena di fornitura, dalla produzione al consumo.