Protezione del trasporto di merci refrigerate in condizioni di caldo
Quelle: https://www.fao.org/in-action/cold-chain-systems/en/
Insieme di misure e sistemi volti a garantire che le merci refrigerate (deperibili) rimangano all'interno dell'intervallo di temperatura richiesto durante il trasporto in condizioni di caldo, includendo il corretto preraffreddamento, l'isolamento, la ventilazione, l'umidificazione, la gestione dell'energia, il monitoraggio della temperatura e la pianificazione delle emergenze.