Gestione termica nelle catene del freddo
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La gestione termica nelle catene del freddo riguarda la pianificazione, il monitoraggio e il controllo del trasferimento di calore durante stoccaggio e trasporto, al fine di mantenere una temperatura bassa costante e definita per prodotti sensibili al calore, preservandone qualità ed efficacia fino alla consegna.
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