Gestione internazionale dei rischi della catena del freddo
Quelle: https://www.iata.org/en/programs/cargo/cold-chain/
TL;DR
La Gestione internazionale dei rischi della catena del freddo è il processo sistematico di identificazione, valutazione, mitigazione e monitoraggio delle minacce che possono compromettere la qualità, la sicurezza e l’integrità dei prodotti sensibili alla temperatura durante il trasporto e lo stoccaggio oltre confine. L’obiettivo è mantenere condizioni di temperatura controllata lungo l’intera filiera del freddo per prevenire deterioramenti, non conformità …
La Gestione internazionale dei rischi della catena del freddo è il processo sistematico di identificazione, valutazione, mitigazione e monitoraggio delle minacce che possono compromettere la qualità, la sicurezza e l’integrità dei prodotti sensibili alla temperatura durante il trasporto e lo stoccaggio oltre confine. L’obiettivo è mantenere condizioni di temperatura controllata lungo l’intera filiera del freddo per prevenire deterioramenti, non conformità o perdite di prodotto.
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