Quando una catena del freddo ad alto carico si interrompe—per guasto dell'apparecchiatura, interruzione di corrente, congestioni del traffico o esaurimento del refrigerante—le perdite si accumulano in pochi minuti, sia economicamente che in termini di sicurezza alimentare.
Fonte: https://www.scmr.com/article/high-load-reefer-chain-resilience-management
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