Nella gestione della catena del freddo, la pianificazione della domanda inizia già nella fase di disposizione: i fornitori logistici devono allocare merci sensibili alla temperatura (alimenti, prodotti farmaceutici, emocomponenti) in modo da ottimizzare l'utilizzo della capacità di trasporto e stoccaggio refrigerati, evitando al contempo rotture di stock o perdite totali.
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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