Gestione della catena del freddo kosher
Quelle: https://oukosher.org/kosherpedia/cold-chain
La gestione della catena del freddo kosher si riferisce alla pianificazione, all'esecuzione e al monitoraggio dei processi logistici che mantengono la catena del freddo e garantiscono il rispetto delle norme di kashrut per i prodotti kosher sensibili alla temperatura, dalla produzione alla consegna.
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