GlossarioIT1 min readAggiornato: 11 giu 2026
Gestione dei resi di prodotto nelle catene di fornitura refrigerate
Scenario tipico: un distributore alimentare riceve una spedizione di prodotti surgelati; alcuni pallet mostrano interruzioni della catena del freddo.
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Ultimo aggiornamento: Pubblicato:
Fonte: https://www.inboundlogistics.com/cms/article/product-return-management-in-cold-chain-supply-chains/
Category
Logistics Concept
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Definizione & Spiegazione
Scenario tipico: un distributore alimentare riceve una spedizione di prodotti surgelati; alcuni pallet mostrano interruzioni della catena del freddo. La merce deve tornare immediatamente all'infrastruttura frigorifero del fornitore. La gestione dei resi copre l'identificazione rapida delle scorte danneggiate, il trasporto a temperatura controllata verso l'origine, le ispezioni in ricezione e le decisioni di disposizione (smaltimento, ritrattamento o accredito). Punto critico: ogni ora fuori dalla catena del freddo distrugge il valore del prodotto e compromette la conformità alla sicurezza alimentare.
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