Gestione delle escursioni termiche nella movimentazione

Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain_(logistics)#Temperature_excursions

La gestione delle escursioni termiche nella movimentazione si riferisce al monitoraggio, al controllo e alla documentazione sistematici di qualsiasi deviazione dall’intervallo di temperatura specificato durante le operazioni di movimentazione nella catena di fornitura, al fine di garantire la qualità del prodotto e il rispetto delle normative.

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