Gestione dei tempi di consegna nella catena del freddo
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La gestione dei tempi di consegna nella catena del freddo comprende la pianificazione, il monitoraggio e il controllo della durata complessiva necessaria per la preparazione, il trasporto, l'immagazzinamento intermedio e la consegna di merci sensibili alla temperatura, con l’obiettivo di ridurre al minimo ritardi e variazioni di temperatura per garantire qualità e sicurezza del prodotto.
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