Certificazione delle merci surgelate nella catena del freddo Reefer
Quelle: https://www.fao.org/3/y1579e/y1579e04.htm
Un processo standardizzato di audit e verifica che le merci surgelate siano gestite, stoccate e trasportate in container refrigerati (reefer) secondo standard di temperatura e igiene specificati per l'intera catena di approvvigionamento.
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