Standard di esportazione in catena del freddo per alimenti freschi
Quelle: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/themes/general-principles-food-hygiene/en/
Un insieme di requisiti e procedure che garantiscono il controllo della temperatura, l'igiene, l'imballaggio e la documentazione durante l'esportazione di alimenti deperibili, per mantenere qualità e sicurezza fino alla destinazione finale.
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