Monitoraggio della logistica alimentare del carico a catena del freddo

Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain

Il monitoraggio della logistica alimentare del carico a catena del freddo si riferisce all'osservazione, alla misurazione e alla gestione sistematiche delle spedizioni alimentari sensibili alla temperatura lungo la catena del freddo, al fine di garantire la qualità del prodotto, la sicurezza e la conformità alle normative durante il trasporto e lo stoccaggio.