Monitoraggio FIFO nei sistemi di stoccaggio refrigerato

Il monitoraggio FIFO nei sistemi di stoccaggio refrigerato è un processo e un sistema che garantisce che i prodotti sensibili alla temperatura siano immagazzinati e prelevati nei magazzini frigoriferi secondo il principio primo entrato, primo uscito. Comprende il monitoraggio continuo dell'ordine delle merci e delle condizioni ambientali, come la temperatura, per mantenere freschezza, qualità e sicurezza dei prodotti.