Operazioni di trasporto in catena del freddo basate sul principio FIFO

Le operazioni di trasporto in catena del freddo basate sul principio FIFO sono processi logistici di trasporto refrigerato in cui i prodotti vengono caricati e scaricati secondo la regola "first in, first out", al fine di mantenere la freschezza del prodotto e garantire il rispetto dei requisiti di controllo della temperatura lungo l'intera catena di approvvigionamento.