Norme europee per il trasporto nella catena del freddo
Quelle: https://ec.europa.eu/food/safety/temperature-controlled-supply-chain_en
Un insieme di requisiti, regole e procedure uniformi stabiliti da istituzioni europee (ad es. Commissione europea, UNECE, CEN) e da organismi di settore per garantire che le merci sensibili alla temperatura rimangano entro gli intervalli termici prescritti durante il trasporto, preservandone la qualità, la sicurezza e l’integrità.
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