Tracciamento porta a porta della catena del freddo alimentare
Quelle: https://www.fao.org/food-loss-prevention/thematic-sheets/cold-chain/en/
Processo di monitoraggio e registrazione costante dei dati di posizionamento e temperatura delle spedizioni di alimenti deperibili durante il trasporto, dal ritiro alla consegna, garantendo in ogni momento l’integrità della catena del freddo.
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