Deviazione di temperatura
Quelle: https://www.who.int/teams/immunization-vaccine-and-biologicals/areas-of-work/cold-chain
Una deviazione di temperatura è qualsiasi caso in cui la temperatura misurata fuoriesca dall’intervallo di temperatura specificato per lo stoccaggio o il trasporto di un prodotto nella catena del freddo, indicando un potenziale rischio per la qualità, la sicurezza o l’efficacia.
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